1．用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。2．牛筋过水烫熟，捞出沥干。3．所有养生食材洗净、沥干备用。4．将牛筋、所...

1．主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2．将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻...

1．主料：土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g、红枣适量、盐适量。2．羊肚菌洗净用温水泡发半小时。3．整鸡切块备用。4．将鸡块焯去备水。5．另起锅烧开足...

1．材料：腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少许，水6杯。 腌料：盐1 2茶匙，生粉1 4茶匙，麻油...

1．材料：白菜1颗，粉丝适量（爱吃多加一点），鸡蛋1个，姜丝，蒜末，葱花。2．粉丝用开水泡一下，捞起剪短一点；鸡蛋打好。3．白菜洗净切丝，先把白菜根放水中一起煮...

1．原料：甲鱼750克、鸡汤适量，黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量。2．将甲鱼去内脏洗净，放入热水中浸泡，除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块。3．甲鱼肉放入鸡汤内，加入...

1．材料：肉鸽1只、绿豆1两、陈皮少许、盐。2．肉鸽切块，焯水；3．砂锅里水烧开，放入所有原料烧开后用小火煲到绿豆熟，约30分钟，起锅前10分钟加盐。4．肉鸽很...

1．材料：猪肚1只、鸡1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。2．猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。3．用手反复揉捏猪肚内壁，...

1．材料：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1 3汤匙)...

1．主料：猪肉(瘦)500克、黑木耳250克。辅料：胡椒粉1 4茶匙、鸡粉1 4茶匙、食盐1茶匙、水适量。2．把猪瘦肉洗干净，切片。3．干木耳泡发半个小时，洗干...

1．材料：西红柿300克，土豆50克，猪肝80克，瘦肉80克。2．西红柿洗净，每个切4块。土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋...

1．材料：猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚。2．鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫；3．玉米洗净切段...

1．材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精2．鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。3．豆腐...

1．材料：鲜平菇500克、猪通脊100克。2．将平菇洗净，去根，焯水待用；猪通脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用。3．锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，...

1．主料：大虾500克2．辅料：油适量、大蒜5瓣、姜片5片、香葱适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量（1）大虾清洗干净，用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。（2）...

1．材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。调料：盐、味精、植物油。2．将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。3．锅里倒入...

1．先把猪蹄洗干净，锅里放水加入八角香叶姜，煮开，焯水，一般喜欢煮个十分钟这样，毕竟后面猪蹄也不好熟，然后过冷水洗干净。2．把花生放电饭锅里压到吃起来有点粉粉的...

1．面条500g，小白菜适量，食用油适量，姜片适量，葱花适量，八角适量，耗油适量，酱油适量，盐适量，香油适量。2．把买来的面条摊开均匀晾一下。3．小白菜去绑之后...

1．冬瓜排骨汤：原料：排骨冬瓜葱姜。做法：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒...

1．原料：冬瓜300克，老鸭肉300克。2．配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克。3．鸭子洗净切成大块...

1．将香菇、葱、姜切成碎末待用。2．肉馅球解冻后打散,加入1勺盐,半碗凉水按顺时钟方向搅拌,直到水被肉馅吸收。3．加入葱末、香菇、姜末,继续按顺时钟方向搅拌,可...

1．清炖甲鱼汤：将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节...

1．香炒龙虾尾：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和...

1．原料：鲍鱼4个、虫草花适量、鹌鹑蛋4个、枸杞适量、盐少许、味精少许。2．把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的...

1．主料：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。2．辅料：生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。3．胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。4．排...