1．原料：薏仁、绿豆。2．做法：薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸；改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂；最后加入马齿苋和少许冰...

1． 三合汤的主要配料有：韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分。2．首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内...

1．牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫，3分钟后将牛肉捞起，过一下凉水。2．在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，大火...

1．食材：蛤蜊300克、食用油5克、丝瓜100克、小葱5克、盐5克、生姜5克、料酒 5克、水适量。2．先把蛤蜊冲洗干净，再加盐水浸泡两小时以上，中途可以换两次水...

1．准备好猪骨，牛骨，鸡架。2．首先是高汤的熬制，准备好猪骨，牛骨，鸡架，肉皮等材料，先把他们洗净，猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。3．把去除血水以后的猪牛骨，...

1．冬瓜切小块备用；2．羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；3．锅中注入清水下入冬瓜煮开；4．把冬瓜煮八成...

1．用料：高汤、猪头骨2斤、老姜2块、胡椒粒30克、猪心1斤、猪肚1个、河粉2斤、河虾少许、猪肝少许、海白少许、瘦肉少许、胡椒粉少许、鸡粉少许、蒜头 两颗、生菜...

1．原料：生蚝6个、豆腐适量。2．首先准备一块老豆腐，切成小块备用。3．生蚝，洗净备用。4．豆腐下锅绰水之后捞出来备用。5．锅中下葱姜蒜爆香，下生蚝肉翻炒均匀。...

1．食材：南豆腐250克、辣白菜100克，青、红尖椒 各1个，色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许。2．豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红...

1．食材：山药1根、瘦肉200克、枸杞8粒、葱1根、盐适量、芝麻油少许、鸡精少许、耗油少许。2．山药去皮洗净切斜片。3．瘦肉洗净切块，葱切小段，枸杞用温水洗净。...

1．主料：黄瓜1根，紫菜3~5g，鸡蛋1只，辅料：香菜适量 盐半勺，油少许，鸡粉少许，姜片3片。2．黄瓜洗净切小段用盐腌制5分钟去除一下草酸后用清水冲洗干净。3...

1．主料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少许。2．辅料：盐3勺，糖少许。3．锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水...

1．食材：三文鱼头1个，西红柿50克，洋葱50克，玉米50克，蒜适量。辅料：盐3克，胡椒粉3克。2．鱼头入锅煎至两面金黄。3．放入大蒜洋葱煸炒。4．将准备好的食...

1．锅中放入冷水,同时放入筒骨加热,此时加入5片姜片,2-3根香葱(打结),待水开,去浮沫,两次。2．将去除浮沫的筒骨和汤倒入砂锅,此时放入姜片3片,大蒜3瓣,...

1．生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。2．生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。...

1．鸽子汤食材用料：鸽子２只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量。鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。高...

1．食材：茶树菇100克、猪骨350克、玉米一个、姜适量、盐适量、油适量。2．准备好材料，洗净猪骨，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温...

1．黄骨鱼500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。2．黄骨鱼撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄骨鱼撒少许...

1．食材用料：银耳100克，红枣100克，莲子50克，百合50克，枸杞20克，冰糖适量。2．银耳洗净提前泡发，莲子洗净提前泡发，百合洗净提前泡发，红枣枸杞洗净备...

1．食材：牛肉适量、黄灯笼辣椒酱两勺、姜适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、野山椒适量、鸡精两勺。2．泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，绿...

1．食材：甜米酒400克、鸡蛋2个、白糖适量、枸杞5颗。2．把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用。3．往锅里放入适量的水，把水烧开。放水的多少视...

1．猪蹄要选猪前蹄，通草6克，需要食盐，鸡精，姜片，还有葱段等适量。首先把猪前蹄去毛，洗干净，剁成小块。通草要提前泡下，清洗干净备用，下面开火烧水，把猪前蹄焯一...

1．准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。2．焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。3．...

1．将青梅、山楂糕均切成小丁备用。将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。2．...

1．主料：鸡蛋2个。辅料：豌豆尖100克。调料：食盐2克，味精少许，水适量，植物油适量。2．锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，...