1．虽然不同的鱼可以用不同的烹饪方法做成不同口味的美食，但是也有可以用不同的鱼，用相同的烹饪方法做成同一种口味的美食。比如在做红烧鱼时，对它的选择哪种鱼类就没有...

1．拿到苹果要观察它的颜色。红富士苹果的颜色当然是红色了，但他其实不是完全红的，而是一部分红，一部分为黄白色。这样的颜色就说明红富士苹果的品质不错的，是自然生长...

1．瓜子属于碱性的食物；2．碱性的食物是指一种食物含碱性元素的总量，高于其他所有酸性元素的总量，食物的酸碱性与其本身的pn值无关，主要是食物经过消化吸收代谢，到...

1．虽然米醋的PH值小于7，呈酸性。但从食品酸碱性的角度分类，米醋属于碱性食品。2．米醋在被人体吸收之前，确实是酸性物质，但经过人体吸收代谢后呈碱性。所以，米醋...

1．看外观：比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。2．看果肉：好吃的百...

1．南瓜是弱碱性食物。2．碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类...

1．我们在挑选黄豆芽的时候，首先需要确保我们挑选到的黄豆芽不要有太多的根须，太多的根须吃起来比较头疼，一般是会卡在牙缝里面的，这个我们是需要注意的。2．我们需要...

1．葡萄是碱性食物。2．新鲜的葡萄不仅甘甜可口，而且营养价值也非常高，吃葡萄不仅有助于消化，而且可以补充人体所需的氨基酸，对过度疲劳很有帮助。但是对葡萄是酸性还...

1．看外观。在挑选嫩姜时，不要购买表面过于光滑的嫩姜。2．用手捏。新鲜的嫩姜，相对来说是比较硬的，并不能够轻易地捏动。3．闻味道。姜的味道比较特殊，新鲜嫩姜能够...

1．将没喝完的粥装在碗里盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻即可。2．要注意的是，一定要用保鲜膜将碗口封紧，或者不要跟其他味道比较重的食物放在一起冷冻，以免串味，影响粥的口...

1．黄油还没拆封使用，可以放在冰箱的保鲜，如果还拆开使用后，要用保鲜盒或者锡纸包裹好后，这样防止黄油吸收其他的异味，放在冰箱的冷冻格就可以很好的进行保存。2．黄...

1．首先看皮色,皮色薄,没有虫蛀,破皮,疤痕和色变的,质量比较好2．应选择形状饱满,大小适中,没没有畸形和损伤的梨。3．看肉质,肉质细嫩,脆,果核比较小的,口感...

1．看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。2．观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清...

1．看色。外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。2．捏果。可以用手捏栗子，如颗粒坚实...

1．要看黄瓜的颜色，正常生长的黄瓜颜色比较深，因为它的生长周期缓慢，光照时间长，所以颜色就会深一点，我们可以多去看几个摊位观察黄瓜，很明显有的黄瓜颜色是深绿色的...

1．芒果表皮出现了黑斑的，不能挑选。芒果的果皮中含有多酚氧化酶，当芒果在运输时受到挤压或者储存时经过了冷冻，多酚氧化酶被氧化释放出来。我们要挑选摸起来表皮光滑的...

1．提子属于强碱性食物。2．其碱度为2 3，每100克提子中，微量元素钙、磷、钠、镁、铁、锌、钾等矿物质占了很大一部分，进入机体后，它们机体内被氧化分解为有机盐...

1．要先注意看鲤鱼的活泼度，如果你选择的是活鱼的话，那么必须要看鲤鱼的活动情况，如果鲤鱼的活动能力很强，那么说明身体强壮，肉味也会很新鲜，吃起来口感好。2．要选...

1．柠檬茶是酸性的。柠檬当中有柠檬酸，柠檬酸属于酸性物质，其ph值较低，所以柠檬水是酸性物质。对于反酸、烧心等胃酸分泌过多的人，不宜饮用。2．另外对于酸性体质的...

1．动物性食物都属于酸性食物，羊肉属于动物性食物，所以羊肉也属于酸性食物。2．碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的...

1．看外形，避免“石蜡底料”。正宗的重庆火锅底料一般都有添加牛油，所以在炒制出来的时候，底料整体会比较鲜艳红润，而且底料中部应该会有分层的现象，辣椒、花椒等原料...

1．食用醋是碱性的。2．醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH 在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。然而，醋酸从化学领域步入食物营养领域之后，醋酸成了...

1．西瓜可以放保鲜盒里放冰箱；2．为了可以长时间放置西瓜，最好将西瓜放在保鲜盒内或者贴上保鲜膜后再放入冰箱里，这样不仅可以保证西瓜不容易那么快的变质，还可以防止...

1．红茶属于碱性饮品。过于食物酸碱性的区分，主要是根据食物无机盐的种类进行分类。含有钾离子、镁离子、钠离子、钙离子比较多的食物，就属于碱性的食物。2．如果含的硫...

1．石榴是碱性水果。食物的碱酸性是根据其代谢产物的酸碱性决定，虽然石榴的味道是酸的，但其含有镁、钾、钠、钙等多种矿物质，在经过肠胃消化后，其代谢产物是偏向碱性的...